Restaurante · Rodizio · Bar
Nuestra carta
Rodizio tradicional y premium, carnes al carbón, platos de mar, coctelería, vinos y destilados.
01 Rodizio
Rodizio
Doce variedades de carne entre res, cerdo y pollo, asadas al carbón, servidas en espadas a su mesa. Incluye nueve tipos diferentes de acompañamientos.
Este plato es personal y de consumo ilimitado.
Cortes: Picanha angus importada, morrillo, cadera, lomo viche, costilla de cerdo, lomo de caracho angus importado, bondiola de cerdo, chorizo, lomo redondo, muslos de pollo, corazones de pollo y ubre.
Acompañamientos: Polenta, yuca frita, bananos acaramelados, aros de cebolla, arroz blanco, picadillo de tomate, ensalada hawaiana, ensalada de papa y caraotas.
Sugerencia de bebida: Acompáñalo con un Aperol Spritz.
$125.00002 Rodizio Premium
Rodizio Premium
Quince variedades de carne entre res, cerdo y pollo, asadas al carbón, servidas en espadas a su mesa. Incluye nueve tipos diferentes de acompañamientos.
Este plato es personal, de consumo ilimitado, no se puede compartir o empacar para llevar
Cortes: Langostinos, Picanha angus importada, rib eye importado, new york steak importado, morrillo, cadera, lomo viche, costilla de cerdo, lomo de caracho angus importado, bondiola de cerdo, chorizo, lomo redondo, muslos de pollo, corazones de pollo y ubre.
Acompañamientos: Polenta, yuca frita, bananos acaramelados, aros de cebolla, arroz blanco, picadillo de tomate, ensalada hawaiana, ensalada de papa y caraotas.
Sugerencia de bebida: Perfecto con una sangría espumosa.
$158.00003 Entradas
Picada
Deliciosa costilla ahumada y chorizo asados a la parrilla, yucas fritas y salsa de ajo casera.
$55.000Ceviche de Pulpo
Pulpo fresco asado, acompañado de una cama de aliños cítricos y mango viche.
$58.000Ceviche de Panceta
Delicioso chicharrón de cerdo tostado al carbón, acompañado de una cama aliños cítricos.
$48.000Consomé
Delicioso caldo hecho con pollo y verduras.
$35.00004 Fast Food
Ideal con una Caipiriña de maracuyá o un Mojito Clásico
Hamburguesa Clásica
Pan Brioche artesanal, deliciosa carne asada al carbón acompañada de tocineta crocante, queso americano, lechuga, tomate y nuestra salsa Do Sul.
$43.000Hamburguesa Jack Daniels
Pan Brioche artesanal, deliciosa carne asada al carbón acompañada de tocineta crocante, queso americano, aros de cebolla en cerveza, lechuga y nuestra salsa de Jack Daniels
$48.000Hamburguesa Jack Daniels Doble
Pan Brioche artesanal, doble carne asada al carbón acompañada de tocineta crocante, queso americano, aros de cebolla en cerveza, lechuga y nuestra salsa de Jack Daniels
$58.00005 Steak House
Picanha
Jugosa porción de picanha angus importada al carbón. Acompañada de papas a la francesa y ensalada.
$110.000 (300g) / $120.000 (450g)Recomendado con un Guarito Sour
su frescura resalta la jugosidad de la carne
New York Steak
Jugoso corte angus importado al carbón (450g). Acompañado de papas a la francesa y ensalada fresca.
$125.000Acompáñalo con un Mint Julep.
Ideal para los amantes del whisky y sabores herbales
Rib Eye
Jugoso corte angus importado al carbón (450g). Acompáñalo de papas a la francesa y ensalada fresca.
$130.000Morillo
Medallones de corte grado (500gr) de carne asada al carbón, acompañado de ensalada y chips de plátano.
$75.000Churrasco
Espectacular filete de lomo de caracho ancho (300gr) importado al carbón, acompañado de chips de plátano y ensalada fresca.
$75.000Baby Beef
Jugoso corte de lomo fino de res, sin grasa, al carbón. Acompañado de ensalada fresca y chips de plátano.
$79.000Adiciones
Polenta, yuca frita, bananos acaramelados, aros de cebolla, arroz blanco, picadillo de tomate, ensalada hawaiana, ensalada de papa, caraotas, papas a la francesa, chips de plátano, puré de papa, ensalada de la casa.
$16.00006 Carnes en Salsa
Lomo en Salsa de Trufa Negra
Solomillo tierno al carbón bañado en salsa de trufa negra silvestre, champiñones y queso padano. Acompañado de chips de plátano y ensalada fresca.
$92.000Maridaje: Una Sangría espumosa para balancear su intensidad.
Filet Mignon
Jugosos medallones de lomo fino de res sellados al carbón en salsa de vino tinto, champiñones y tocineta. Acompañado de ensalada fresca y chips de plátano.
$90.000Marida perfectamente con un Old Fashion o un elegante La Verde.
07 Pescado y Mariscos
Salmón a la Parrilla
Filete de salmón cuidadosamente seleccionado, asado a la parrilla. Acompañado de chips de plátano y ensalada de la casa.
$79.000Salmón Fruto del Mar
Filete de salmón bañado en salsa de mariscos, leche de coco y hierbas del pacífico. Acompañado de chips de plátano y ensalada de la casa.
$89.000Maridaje: Paloma con Don Julio Blanco, notas cítricas que limpian el paladar tras cada bocado.
Langostinos Do Sul
Brocheta de langostinos al carbón asados al carbón en espada. Acompañado de chips de plátano y ensalada de la casa.
$95.000Langostinos al Ajillo
Langostinos al ajillo flambeados con brandy. Acompañados con chips de plátano y ensalada de la casa.
$95.000Langosta (Gratinada/Menier/Ajillo)
Deliciosa cola de langosta fresca, preparada a tu preferencia: gratinada con queso fundido, salteada al ajillo o bañada en una clásica salsa menier de mantequilla y limón. Acompañada de chips de plátano y ensalada fresca.
$180.000Marida con un Orgasmo Múltiple (digestivo dulce) para cerrar una experiencia de lujo.
08 Pollo, Pastas y Ensaladas
File de Frango
Filete de pechuga de pollo a la plancha. Acompañado de chips de plátano y ensalada fresca.
$60.000Ensalada César
Filete de pechuga de pollo en julianas, lechuga, aceitunas, crotones, queso parmesano y aderezo César con anchoas.
$54.000Pasta en Salsa de Trufa y Hongos (Res/Pollo)
Medallón de res o filete de pollo en salsa de trufa negra y champiñones, finalizado con queso parmesano sobre una cama de espaguetis.
Res: $65.000
Pollo: $60.000
Pasta Fruto del Mar
Espaguetis en salsa de mariscos, leche de coco, fumé de pescado y hierbas del pacífico, finalizado con queso parmesano.
$69.00009 Postres
Bola de Helado
$10.000Dos Bolas de Helado
$19.000Flan de Caramelo
$19.000Esponjado de Maracuyá
$18.000Postre de Natas
$19.000Brownie con Helado
$25.00010 Bebidas
Agua con gas
$8.500Agua en botella
$9.000Soda Hatsu de frambuesa
$14.000Soda Hatsu de limón y hierbabuena
$14.000Canada Dry Ginger Ale
$9.000Soda Bretaña
$9.000Red Bull
$15.000Coca Cola
$9.000Coca Cola Cero
$9.000Agua mineral
$16.000Monster
$17.000Jugos en agua
$18.000Jugos en leche
$21.000Limonada Natural
$18.000Limonada de coco
$22.000Limonada de cereza
$22.000Limonada de mango viche
$22.00011 Cafés y aromáticas
Café Americano
$8.500Latte
$10.800Café con Baileys
$18.000Aromática de Frutas
$6.50012 Cervezas
Cervezas importadas
$18.000Cervezas nacionales
$16.000Cerveza Corona Cero
$18.00013 Cócteles sin Alcohol
Soda Italiana
Puré o sirope de fruta hecho en casa, elevado con soda.
$23.000Piña colada
Leche de coco, crema de leche, piña fresca y sirope simple.
$28.000Mojito
Hierbabuena, albahaca, limón, sirope simple elevado con soda.
$23.000Mojito de fresa
El mojito con sirope de fresa.
$25.000Mojito de maracuyá
El mojito con sirope de maracuyá.
$25.000Mojito de agraz
El clásico con sirope de agraz.
$25.00014 Coctelería de Autor
Burbujeante de Cereza
Puré de cordial de cereza, elevado con soda Bretaña o prosecco.
$40.000Amargor de Vodka
Absolut Vodka, vermouth extra dry Cinzano, sirope simple y sirope de maracuyá.
$42.000Caricia Añeja
Whisky Buchanan's 12, licor de naranja, zumo de naranja y bitter.
$40.000Secreto de la Tierra
Mezcal 400 conejos, licor de naranja, zumo de piña, sirope simple y zumo de limón.
$55.000Brisa Tequilera
Tequila reposado Cazadores, sirope de maracuyá y agua tónica.
$45.000Arrechera
Aguardiente anizado Blanco del Valle, crema de café y crema de leche.
$40.000Guarito Sour
Aguardiente anizado Blanco del Valle, zumo de limón crema de café y crema de leche.
$40.000La Verde
Tequila Patrón, hierbabuena, zumo de limón y sirope simple.
$55.000Mar Morado
Brandy cinco estrellas, leche de coco y puré de agraz.
$28.000White Anis Negroni
Variación Do Sul del clásico: gin tanqueray, vermouth extra dry Cinzano y aguardiente Blanco del Valle.
$45.000Sangría Espumosa
Gin Tanqueray, sirope simple y botella de vino espumoso.
Copa $60.000
Jarra $165.000
15 Coctelería Clásica
Mule Family
Zumo de limón, Fever Tree ginger beer y destilado de elección:
Moscow Mule
$42.000Mexican Mule
$42.000Mezcal Mule
$42.000Gingin Mule
$42.000Tragos largos o cortos, con menor porcentaje de alcohol, donde priman las notas herbáceas, vegetales, frutales y/o burbujeantes de la mezcla.
Aperol Spritz
Aperol, prosecco y soda.
$45.000Campari Spritz
Campari, soda Bretaña y prosecco.
$43.000French 75
Gin Tanqueray, sirope simple, zumo de limón, elevado con prosecco.
$45.000Mimosa
Zumo de naranja, soda Bretaña, elevado con vino espumoso.
$40.000Caipiriña
Cachaza Jamel, cascos de limón y sirope simple. Puedes escoger de Maracuyá o Frutos rojos.
$43.000Tragos largos o cortos, con mayor porcentaje de alcohol, dónde priman las notas cítricas, vegetales, astringentes propias de los destilados y/o licores utilizados en la mezcla.
Sangría
Vino tinto de la casa, brandy Cinco Estrellas, Ron Viejo de Caldas Tradicional, sirope simple y mix de frutas.
Copa
$42.000Media Jarra
$75.000Jarra
$140.000Samba
Vino blanco de la casa, brandy Cinco Estrellas, cachaza Jamel, sirope simple y mix de frutas.
Copa
$42.000Media Jarra
$75.000Jarra
$140.000Negroni Family
Vermouth rosso, Campari y el destilado de su elección.
Negroni Clásico
$55.000Mezcal Negroni
$60.000White Negroni
$50.000Margarita
Tequila reposado Cazadores, triple sec, zumo de limón. Variantes:
Tequila Cazadores
$45.000Hennessy (Cognac)
$55.000Don Julio Blanco
$48.000Don Julio reposado
$55.000Don Julio añejo
$60.0001800 blanco
$45.0001800 reposado
$52.0001800 añejo
$58.000Patrón Silver
$55.000Old Fashion
Variación Do Sul del clásico: Whisky Old Parr 12 años, azúcar en grano y notas amargas.
$40.000Manhattan
Variación Do Sul del clásico: Whisky Buchanan's 12 años, Vermouth Rosso Cinzano y piel de naranja.
$52.000Daiquiri
Ron Viejo de Caldas Roble Blanco, zumo de limón y sirope simple.
$38.000Gimlet
Gin Tanqueray, zumo de limón y sirope simple.
$38.000Dry/Dirty Martini
Vermouth extra seco Cinzano, salmuera de aceituna y Gin de su elección:
Tanqueray
$45.000Bombay
$48.000Hendrick's
$60.000Monkey 47
$68.000Vodka Martini
Vermouth extra seco Cinzano y vodka de su elección.
Absolut
$45.000Lemon Drop
$45.000Grey Goose
$55.000Tragos largos o cortos, con mayor porcentaje de alcohol, donde priman las notas de frutos secos, dulces, normalmente de textura cremosa o sedosa.
Sour Family
Clara de huevo, zumo de limón, sirope simple y el destilado de su elección.
Whisky Sour
$45.000Pisco Sour
$45.000Amaretto Sour
$45.000Tequila Sour
$42.000Vodka Sour
$40.000New York Sour
$48.000Black Russian
Absolut Vodka y licor de café.
$48.000White Russian
Absolut Vodka, licor de café y crema de leche.
$50.000Orgasmo Múltiple
Absolut Vodka, amaretto Disaronno, crema de whisky Baileys y licor de café.
$55.000El Padrino
Whisky Old Parr 12 años y amaretto Disaronno.
$55.000La Madrina
Absolut vodka y amaretto Disaronno.
$55.000Piña Colada
Piña fresca, crema de leche, sirope simple, leche de coco y ron de elección:
Tradicional
$45.000La Hechicera
$60.000Zacapa 23 años
$68.00016 Licores y Destilados
17 Vinos
Piccolo tinto o blanco
$33.000Piccolo espumoso
$45.000Media vino tinto o blanco
$60.000BODEGAS Y VIÑEDOS PEÑAFLOR
Finca La Escondida
$120.000Finca La Escondida / Torrontés blanco
$120.000Finca La Escondida Reserva
$150.000Finca La Escondida Gran Reserva
$160.000BODEGA CASA VIGIL
El Enemigo Cabernet Franc
$250.000BODEGA CATENA ZAPATA
Catena Malbec
$250.000Angelica Zapata Alta Malbec
$380.000VIÑA INDOMITA
Zardoz Cabernet Sauvignon
$250.000BODEGA LAPOSTOLLE
Gran Selección Carmenere
$165.000Gran Selección Cabernet Sauvignon
$165.000Gran Selección Sauvignon Blanc
$150.000THE MAISON LAURENT PERRIER
Laurent - Perrier Rosé
$600.000BODEGA HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL
Marqués de Riscal Reserva
$250.000Marqués de Riscal Verdejo
$160.000Marqués de Riscal Rosado
$160.000ESPUMOSOS
Codorniu Clásica
$150.000Codorniu Rosé
$150.000No encontramos resultados en la carta.
Do Sul Restaurante